昨晩はラッキョウを漬け込みました。

農協で鳥取砂丘ラッキョウの非常に良い品を見つけたので今年も漬け込みます。

部屋中あの匂い？？？で換気扇を最大限にして外に排気、こんな夜遅く大変な匂いを外に出し続けています。　

匂いが何とも？？あら不思議？？何をしている家族なんでしょう？？体調が悪いのかしら？？
なんて想像されそうです。

ラッキョウの塩漬けを水につけ塩抜きをして、それからそれから
お湯を沸かしてラッキョウを熱湯でくぐらせ、これもまた、凄い匂いです～～。

それも４袋分ですから。

今朝も匂いが残っていました。（大笑）　換気扇の活躍がオモシロイ。

１か月後には美味しいラッキョウが食べられます。
食べきれないので実家へお中元です。喜ぶか？？迷惑？？これもまた楽しい。

ビタミンＢ1には疲労回復 の効能がある。さらにラッキョウには血液をサラサラにする効果もある。他にも整 腸作用 等あるそうです。

文：　５Ｇチャレンジャー